Vad är West Lake Longjing?

Upptäck arvet och hantverket bakom West Lake Longjing-grönt te

På Roytea är vi stolta över att erbjuda dig inte bara ett te, utan en historia genomsyrad av tradition, kultur och smak. En av de lysande juvelerna bland kinesiska gröna teer är inget mindre än West Lake Longjing (Dragonwell) — och det finns så mycket mer med det än bara dess delikata smak.

Vad är West Lake Longjing?

West Lake Longjing-te, eller 西湖龙井茶, är en typ av grönt te som främst odlas i Xihu-distriktet i Hangzhou i Zhejiang-provinsen. Teet är uppkallat efter det natursköna West Lake-området, där den unika terroiren med dimhöljda kullar, mjukt regn och mineralrik jord producerar några av världens finaste gröna teer.

De viktigaste områdena för äkta Longjing-produktion inkluderar:

Shifengberget (Lejontoppen)

Longjing by

Meijiawu

Shuangfeng

Longwu

Wengjiashan

Yangmeiling

Jiuxi

Detta är de verkliga hemtrakterna för West Lake Longjing, särskilt de fem traditionella kärnproduktionsområdena som kallas "Shi (Shifeng), Long (Longjing), Yun (Yunqi), Hu (Hupao), och Mei (Meijiawu). Te från dessa områden kallas ofta förstklassiga produktionszoner, medan andra kallas andraklassiga produktionszoner.

Att känna igen äkta Longjing: Egenskaper och kvalitetsgrader

Äkta West Lake Longjing är känt för:

Torrt blad: Platt, slätt, enhetligt utseende; grönt med en svag gul nyans

Likör: Gulgrön och klar

Doft: Fräsch, långvarig med tydlig "bönarom"

Smak: Uppfriskande, lätt, något nötaktig, med liten eller ingen beska

Bladbas: Späda knoppar och blad som står upprätt, fulla av livskraft

Skördesäsonger:

Longjing kan skördas på våren, sommaren och hösten, men vårens te är av högsta kvalitet, särskilt:

Mingqian-te (明前茶): Skördat före Qingming-festivalen (4–6 april), sällsynt och exklusivt, känt för sin mjuka smak och elegans

Yuqian-te (雨前茶): Plockad före Grain Rain-festivalen (19–20 april), vanligare och mer prisvärd, men fortfarande av god kvalitet

Grader av Longjing:

Specialkvalitet: En knopp, ett blad – fyllig, delikat, elegant

Grad 1: En knopp med 1–2 blad – något större, fortfarande enhetlig

Grad 2: Knopp och blad ungefär lika stora

Kvalitet 3–4: En knopp med 2–3 blad, mer mogen, ibland blandad med tvillingblad

Ett tusenårigt arv

West Lake Longjing har över 1 200 års historia och nämns första gången under Tangdynastin i Lu Yus Teets klassiker (茶经). I verket skriver han: "Hangzhou Qiantang Tianzhu, Lingyin-templet producerar te" — en tidig referens till vad som skulle bli ett av Kinas mest berömda teer.

Under Qingdynastin besökte kejsaren Qianlong den berömda byn Longjing och blev så imponerad av teet att han döpte det till "Kejsarens tributte". Sedan dess har det förblivit en nationell skatt.

Smaka på våren med Roytea

Hos Roytea är vårt Longjing-gröna te från våren 2025 nyplockat från de centrala Longjing-odlingsområdena i Xihu, Hangzhou. Plockat strax efter Qingming-festivalen och handrostat av erfarna temästare, bär varje blad århundraden av tekultur och oöverträffad fräschhet.

Upplev traditionens smak i varje klunk. Utforska vår 2025-kollektion för våren nu och fira ankomsten av den nya tesäsongen.

Handla nu på Roytea.com