De ce primul ceai nu se bea

Un mic ritual cu semnificație profundă

Bună, sunt Roy — cercetător în cultura ceaiului din China și fondatorul RoyTea.

Dacă ai urmărit vreodată videoclipurile mele, poate ai observat că întotdeauna arunc prima infuzie de ceai.

Pentru unii, acest lucru poate părea o risipă. Dar în cultura ceaiului chineză, acest pas—numit “washing the tea” (洗茶)—are o semnificație profundă.

Permite-mi să explic de ce acest gest simplu contează.

1. Spălarea ceaiului: curăță și trezește
Prima clătire rapidă face două lucruri:

Curăță frunzele – eliminând praful sau reziduurile rezultate din recoltare și depozitare

Trezeste ceaiul – ajutând frunzele să se deschidă și să elibereze adevărata lor aromă și savoare

E ca o încălzire înainte de o reprezentație.

2. Când clătesc și când nu
La RoyTea, iată cum decid:

✅ Pu-erh, Oolong, ceaiuri întunecate: întotdeauna clătesc pentru a elimina notele pământii și a trezi ceaiul

⚠️ Ceaiurile verzi și cele albe proaspete: de obicei nu le clătesc, pentru a le păstra aroma ușoară și delicată

3. Nu e risipă—e respect
Acest ritual arată grijă—for ceai, pentru tradiție și pentru persoana care îl bea.

Prin renunțarea la prima infuzie, facem loc pentru ceva mai bun.

🌿 Ultima sorbire
La RoyTea, cred că ceaiul este mai mult decât o băutură—este un moment de liniște și intenție.

Așadar, data viitoare când infuzezi, încearcă să clătești ceaiul mai întâi. Lasă-l să respire. Apoi bucură-te de ce urmează.