Hva er West Lake Longjing?
RoyOppdag arven og håndverket bak West Lake Longjing grønn te
Hos Roytea er vi stolte av å tilby deg ikke bare en te, men en historie gjennomsyret av tradisjon, kultur og smak. En av de virkelige perlene innen kinesisk grønn te er West Lake Longjing (Dragonwell) — og den byr på så mye mer enn bare sin delikate smak.
Hva er West Lake Longjing?
West Lake Longjing-te, eller 西湖龙井茶, er en type grønn te som hovedsakelig dyrkes i Xihu-distriktet i Hangzhou i Zhejiang-provinsen. Teen er oppkalt etter det naturskjønne West Lake-området, hvor den unike terroiren med tåkete åser, lett regn og mineralrik jord produserer noen av verdens fineste grønne teer.
Kjerneområdene for autentisk Longjing-produksjon inkluderer:
Shifeng-fjellet (Løvetoppen)
Longjing landsby
Meijiawu
Shuangfeng
Longwu
Wengjiashan
Yangmeiling
Jiuxi
Dette er de egentlige hjemmene til West Lake Longjing, spesielt de fem tradisjonelle kjerneproduksjonsområdene kjent som "Shi (Shifeng), Long (Longjing), Yun (Yunqi), Hu (Hupao), og Mei (Meijiawu). Te fra disse områdene omtales ofte som førsteklasses produksjonsområder, mens andre er kjent som andreklasses produksjonsområder.
Å kjenne igjen ekte Longjing: kjennetegn og kvalitetsgrader
Autentisk West Lake Longjing er kjent for:
Tørt blad: flatt, glatt, ensartet utseende; grønt med et svakt gulskjær
Likør: Gulgrønn og klar
Aroma: Frisk, langvarig med merkbar "bønnearoma"
Smak: Forfriskende, lett, svakt nøtteaktig, med liten eller ingen bitterhet
Bladbase: Spede knopper og blader som står oppreist, fulle av livskraft
Innhøstingssesonger:
Longjing kan høstes om våren, sommeren og høsten, men vårens te er av høyest kvalitet, spesielt:
Mingqian-te (明前茶): Plukket før Qingming-festivalen (4.–6. april), sjelden og førsteklasses, kjent for sin milde og delikate smak og eleganse
Yuqian-te (雨前茶): Plukket før Grain Rain-festivalen (19.–20. april), mer vanlig og rimelig, men fortsatt av god kvalitet
Kvaliteter av Longjing:
Spesialkvalitet: en knopp, ett blad – fyldig, delikat, elegant
Kvalitet 1: En knopp med 1–2 blader – litt større, fortsatt ensartet
Kvalitet 2: Knopp og blad omtrent like store
Kvalitet 3–4: En knopp med 2–3 blader, mer moden, noen ganger blandet med tvillingblader
tusenårig arv
West Lake Longjing har over 1,200 års historie, først omtalt i Tang-dynastiet i Lu Yus The Classic of Tea (茶经). I den nevner han: "Hangzhou Qiantang Tianzhu, Lingyin Temple produces tea" — en tidlig referanse til det som skulle bli en av Kinas mest berømte teer.
Under Qing-dynastiet besøkte keiser Qianlong Longjing-landsbyen og ble så imponert over teen at han ga den navnet "Keiserlig tribut-te". Siden den gang har den vært en nasjonalskatt.
Smak på våren med Roytea
Hos Roytea er vår Longjing-grønnte fra våren 2025 nyhøstet fra kjerneområdene for Longjing-produksjon i Xihu, Hangzhou. Plukket rett etter Qingming-festivalen og håndbrent av erfarne temestere, bærer hvert blad århundrer med tekultur og enestående friskhet.
Opplev tradisjonens smak i hver slurk. Utforsk vårkolleksjonen for våren 2025 nå og feire ankomsten av den nye tesesongen.
Handle nå på Roytea.com
