Hvad er West Lake Longjing?

Opdag arven og håndværket bag West Lake Longjing grøn te

Hos Roytea er vi stolte af at tilbyde dig ikke bare en te, men en historie gennemsyret af tradition, kultur og smag. Et af de strålende juveler inden for kinesisk grøn te er ingen ringere end West Lake Longjing (Dragonwell) — og der er så meget mere ved den end blot dens sarte smag.

Hvad er West Lake Longjing?

West Lake Longjing-te, eller 西湖龙井茶, er en type grøn te, der primært dyrkes i Xihu-distriktet i Hangzhou i Zhejiang-provinsen. Teen er opkaldt efter den naturskønne West Lake-region, hvor det unikke terroir med disede bakker, let regn og mineralrig jord producerer nogle af verdens fineste grønne teer.

De centrale områder for autentisk Longjing-produktion omfatter:

Shifeng-bjerget (Løvetoppen)

Longjing Landsby

Meijiawu

Shuangfeng

Longwu

Wengjiashan

Yangmeiling

Jiuxi

Disse er de sande hjem for West Lake Longjing, især de fem traditionelle kerneproduktionsområder kendt som "Shi (Shifeng), Long (Longjing), Yun (Yunqi), Hu (Hupao) og Mei (Meijiawu). Te fra disse områder omtales ofte som førsteklasses produktionszoner, mens andre er kendt som andenklasses produktionszoner.

Sådan genkender du ægte Longjing: Egenskaber og kvalitetsgrader

Autentisk West Lake Longjing er kendt for:

Tørt blad: Fladt, glat, ensartet udseende; grønt med en svag gul nuance

Væske: Gulgrøn og klar

Aroma: Frisk, langvarig med markant "bønnearoma"

Smag: Opfriskende, let, en smule nøddeagtig, med lidt eller ingen bitterhed

Bladbase: Sarte knopper og blade, der står oprejst, fulde af livskraft

Høsttider:

Longjing kan høstes om foråret, sommeren og efteråret, men forårste er af den bedste kvalitet, især:

Mingqian-te (明前茶): Plukket før Qingming-festivalen (4.–6. april), sjælden og førsteklasses, kendt for sin bløde smag og elegance

Yuqian Tea (雨前茶): Plukket før Kornregnfestivalen (19.–20. april), mere udbredt og prisvenlig, men stadig af god kvalitet

Kvaliteter af Longjing:

Særlig kvalitet: Én knop, ét blad – fyldig, delikat, elegant

Kvalitet 1: En knop med 1–2 blade – en smule større, stadig ensartet

Kvalitet 2: Knop og blad omtrent lige store

Kvalitet 3–4: Ét skud med 2–3 blade, mere modent, nogle gange blandet med tvillingeblade

tusindårig arv

West Lake Longjing har over 1.200 års historie, først omtalt i Tang-dynastiet i Lu Yus 'The Classic of Tea' (茶经). I den nævner han: "Hangzhou Qiantang Tianzhu, Lingyin Temple producerer te" — en tidlig henvisning til det, der skulle blive en af Kinas mest berømte teer.

Under Qing-dynastiet besøgte kejser Qianlong den berømte Longjing-landsby, og han var så imponeret over teen, at han gav den navnet 'Kejsers Tribut-te'. Siden da har den været en national skat.

Smag foråret med Roytea

Hos Roytea er vores Longjing grøn te fra foråret 2025 friskhøstet fra de centrale Longjing-producerende områder i Xihu, Hangzhou. Plukket lige efter Qingming-festivalen og håndristet af erfarne temestre, bærer hvert blad århundreders tekultur og enestående friskhed.

Oplev smagen af tradition i hver slurk. Udforsk vores forårskollektion 2025 nu, og fejr ankomsten af den nye tesæson.

Køb nu på Roytea.com